长城牌白猪仔罐头

　　昨天

“台风来临之前，家里必备白猪仔，那种香味太诱人了……”如果你在香港街头找到一位老人，问起对天津食品进出口公司生产的长城牌白猪仔罐头，一定能勾起很多人的美好记忆。在三四十年前，在天津，谁家要是有几罐长城牌的小白猪罐头，绝对也是那个年代每个孩子无限向往的美食。

 从1953年开始，天津食品进出口公司就已开始对外出口罐头产品。1955年亚非万隆会议之后，天津食品进出口公司抓住历史时机，在1959年，设计、创立了“长城”牌作为罐头商标。用长城的图案作为商标，商标中的英文“greatwall”字体为公司前辈盖世凤先生手书。长城代表中国，代表中国产品质量的最高境界，一经推出，就获得了非凡的轰动效应。

 在长城牌的系列产品中，最有名的要算长城牌罐头了。历史上，该公司曾是中国出口猪、牛、羊肉罐头的主要口岸公司，先后推出过红烧类罐头、午餐肉罐头等罐头。“长城”牌罐头出口半个多世纪以来，一直以卓越的品质、纯正的用料、独特的工艺保持着色香味俱佳的口感，在世界范围内享有极高盛誉，畅销国际市场。

 从上世纪50年代开始，天津食品进出口公司罐头的品种越来越丰富，按原料的种类划分，有水产品、肉类、水果类、蔬菜类罐头。上个世纪80年代以前，各地罐头厂生产的罐头产品以出口为主，主要销往美国、加拿大、日本等国家以及中国的港澳地区。

 在长城牌罐头的诸多系列产品中，最有名气的要数小白猪了。数十年来，天津白猪仔已经成了香港妇孺老少皆知的知名品牌。鲜为人知的是，长城牌白猪仔的畅销，与人称“欢叔”的李欢先生有着很大的关系。李欢1946年到香港经商，经营欧美及东南亚地区的进出口生意，现为香港远大贸易有限公司董事总经理。从1957年首届广交会至今，从未间断。

 上世纪50年代，李欢先生曾在天津食品进出口公司进行酒类贸易的五丰行任职，参与过天津酒及其他食品的进口工作。据李欢先生回忆，当时很多地方都没有开港，天津是少数对外贸易的口岸之一。当时香港贸易商从事中国酒的进口主要是从天津开始的，将从天津进口的坛装义聚永酒改为瓶装。

 据李欢先生介绍：“当时在五丰有很多老客户，搞完了酒又开始做罐头。”李欢先生当时对内地生产的罐头进行了精心的钻研，并陆续引进香港，先是上海的梅林罐头，继而是福州的水仙花罐头，然后是烟台生产的飞轮罐头，最后才是天津的长城牌罐头。按照欢叔的想法，他们决定做一个不同于别人的品种，决定在午餐肉的基础上进行新产品的研发。

 欢叔与天津食品进出口公司的业务人员潜心钻研，在新鲜的猪肉中加入特色的火腿，取欧洲丹麦、荷兰午餐肉和美式火腿之精华，与中式火腿相结合，创制出质量优良、味道鲜美、口味独特的长城牌火腿猪肉罐头。

 上世纪60年代初期，中式罐头已发展至繁多的花式品种。猪、牛、羊、家禽、水产、蔬果等等，其中以猪午餐肉为最主销品种。参考荷兰午餐肉和丹麦熟火腿，在天津罐头厂试制，成功研制出中式口味的火腿猪肉产品。1964年，欢叔组建了远大公司，作为天津食品进出口公司长城牌罐头的独家经销商。从1964年当年试销量210箱开始，初期每月销出100箱左右；销量逐年增加。至七八十年代，平均每年销量达6万箱以上，发展至今，在港澳地区长城牌罐头产品年销量近25万箱。

 多年以来，长城牌“白猪仔”在香港家喻户晓，成为香港家庭主妇们口中火腿的代名词，被誉为“聪明主妇的最佳选择”，占香港60%的市场份额，成为中国罐头最有代表性的经典品种。

    今天

 历经公司几代人的经营和发展，长城牌成为在国内外享有较高声誉的知名品牌，2004年11月被国家工商总局认定为驰名商标，2007年“长城”牌被评为天津市著名商标。“长城”牌 历经50多年的风雨兼程，品牌效益不断得以延伸与发展，至目前为止，长城商标已囊括了29-32类，包括罐头、速冻食品、水产品、糖果、调味品等1000多个品种，从数量和品种上成为天津食品进出口公司最大的品牌。

 最近几年在国内市场的大力推广，使长城牌罐头的认知度越来越高。自2010年开始，长城牌罐头主推国内市场，仅仅几年时间，将产品从珠三角地区一直向上延伸，目前已经全线覆盖线上线下，批发零售，打入全球连锁超市，长城牌火腿猪肉罐头在国内的知名度越来越高，销售地区遍及华南，华东以及西北地区，销量逐年递增。