华北地区清香型类白酒发展研讨会于2004年7月7日在山系杏花村汾酒集团有限责任公司召开。
参加会议的有区内五省市自治区酿（白）酒协会、白酒企业以及邀请的剑南春、古井贡、宝丰酒业、重庆江津酒厂、黑龙江北大荒集团等单位，共计51个单位，89位代表，华人酒饮也派代表出席了会议。
会上，10家企业做了经验交流。著名白酒专家沈怡方、高月明、王元太做了精辟的学术报告。
代表们一致表示，当前清香型类白酒呈上升发展势头，抓住这个机遇，华北地区召开了这次会议，顺应形势需要，适应了企业需求，反映了企业的愿望和呼声。
会议通过浓香与清香酒近年来发展的对比分析，通过对清香型类白酒自身的深刻反思，代表们感到差距不小，主要是（1）创新观念差（2）科技进步滞后。因而要求清香型白酒企业的领导应保持清醒的头脑，既要看到自身的优势，更要找到自身的不足，虚心学习和接见浓香型的成功经验，在创新上取得重大突破，共创清香型白酒的美好未来。
会议就清香型白酒今后的发展达成了共识：
一、 要积极稳妥地推进企业改制工作。通过改制，增活力、增动力、增效益。剑南春、承德乾隆醉酒业，河套酒业以及山西梨花春酿酒集团做得比较好。
二、 坚定不移地坚持以质量为中心。质量是白酒产品的生命和市场通行证。当前，国家把食品安全工作放在首位，企业务必要进一步加强质量管理，进一步提高优质品率，提高售后服务质量，让顾客买得放心，喝得舒心。
三、 大力推进科技进步。首先观念创新，进入二十一世纪，很多企业依靠科技进步，开发高档产品，如汾酒的“青花瓷汾酒”，红星公司“青花瓷二锅头”以及牛栏山的“百年牛栏山”等等。这些产品技术含量高，口感好，包装新颖，很快打开市场，取得了成效，改变了清香型类白酒没有高档酒的观念。开发中高档产品，技术务必创新。在坚持清香型酒传统工艺精华的同时，学习浓香、酱香等
